본죽 창업비용과 관련된 내용을 알아 보겠습니다. 본죽은 대한민국 1호 죽 프랜차이즈 체인점입니다.
현재는 죽 메뉴와 더불어 비빔밥을 겸하면서 본죽&비빔밥으로 메뉴가 구성되어 있는데요.
낮은 폐업률로 많은 퇴직자들에게 사랑받고 있는 프랜차이즈 업종인데 본죽을 창업하는데 필요한 창업비용은 얼마인지? 자세히 정리해 봤습니다.
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본죽 가맹 정보
현재 본죽은 2002년 시작하여 지금까지 이어져 오고 있고 2,100여 개에 가까운 가맹점 수를 보유하고 있습니다.
본죽은 폐업률이 낮은 프랜차이즈로 알려져 있는데요. 2021년 기준으로 폐업률이 1% 대일 정도로 낮은 폐업률을 갖고 있습니다.
또한 최근 리뉴얼 된 본죽&비빔밥 브랜드는 폐업률이 0.2%일 정도로 극히 낮은 폐업률을 갖고 있습니다.
본죽 창업비용
본죽을 창업하는데 필요한 창업비용은 다음과 같습니다.
- 가맹비
- 교육비
- 초도물품비
- 계약이행 보증금
- 인테리어
- 간판
- 주방기기 및 집기
- 의탁자
위 비용들을 다 합쳐서 10평 기준 6,500만 원 ~ 7,000만 원 사이로 비용이 발생합니다.
여기에 더불어 냉난방기 설치, 철거가 필요할 시 철거비용, 전기 승압 필요 시 전기 승압공사, 소방공사, 가스배관 공사, 상하수도 인입 필요 시 상하수도 공사 등 추가공사가 필요하면 창업비용이 더 필요하고
평균적으로 추가공사 비용이 1,500만 원 수준인 걸 감안했을 때 10평 기준 본죽 창업비용은 부가세 포함 9,000만 원 ~ 1억 원 전후로 예상되고 있습니다.
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본죽 월매출
본죽 월매출은 평균적으로 3,000만 원 전후이며 3,000만 원 ~ 4,000만 원 사이의 매출대가 포진되어 있습니다.
장사가 정말 안 되는 곳은 2,000만 원 미만의 월매출을 보이고 있으며 장사가 좀 된다 싶은 곳들은 월매출이 5,000만 원이 넘습니다.
24년 기준 본죽 가맹점 평균 월매출은 1,900만 원으로 집계 되었습니다.
본죽 마진
본죽 마진은 점주가 일 하느냐 풀 오토 매장으로 돌리느냐? 가족 경영이냐?에 따라 마진이 달라 집니다.
점주가 일을 하는 매장에서는 마진을 20% ~ 25%까지 남길 수 있으며 인건비를 많이 써서 풀 오토로 매장을 돌리면 10% 미만의 마진이 남습니다.
본죽 원가율이 대략 45% 정도 되기 때문에 인건비를 줄이고 직배 비율만 늘리면 25% 이상 마진을 볼 수도 있습니다.
본죽 순수익
본죽 가맹점 4,000만 원 기준으로 순수익을 간단히 계산해 보겠습니다.
4,000만 원 정도면 피크 시간에 주방 이모 1명 + 알바 1명까지 써야 될 정도의 매장이며 인건비는 대략 350만 원, 임대료는 200만 원, 원가 재료비 1,800만 원, 로열티 매출의 1.3% 50만 원, 전기, 가스 100만 원, 기타 비용 30만 원, 광고비 30만 원, 배달 대행료 400만 원
이렇게만 잡아도 주방 이모 1명 + 피크시간 알바 1명, 점주 상주 기준 1,000만 원 정도의 순수익이 남습니다.
여기에 파트타임에 가족 운영으로 인건비를 아끼면 1,200만 원까지 순수익을 늘릴 수 있고 가까운 거리는 직배를 통해 배달 대행료를 아끼면 1,300만 원 ~ 1,400만 원, 월세가 저렴하다면 1,500만 원 까지도 순수익을 남겨볼 수 있습니다.
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본죽 운영 비용
본죽을 운영하면서 발생하는 비용들은 다음과 같습니다.
- 원재료 45%
- 로열티 매출의 1.3%
- 배달 대행료 매출의 12% ~ 15%
- 월세
- 인건비
- 제세공과금
- 관리비
- 기타 관리비(정수기, 인터넷, CCTV 등)
- 배달 어플 광고비
- 전기세, 가스요금
- 카드 수수료 등
대략 로열티와 원재료가 45% 비중을 차지하고 배달 대행료가 전체 매출의 12% ~ 15% 수준, 운영 방식에 따라 마진을 20% 전후로 설정할 수 있습니다.
그리고 본죽은 매장과 배달 비율이 비슷한 수준이거나 매장 비율이 높은 곳이 많기 때문에 배달 대행료가 10% 미만으로 측정해야 되는 매장이 있습니다.
본죽 실제 창업 후기
실제 본죽을 창업하여 운영 중이신 가맹점주님들의 생생 후기를 모아 봤습니다.
- 그래도 죽이나 비빔밥이 다른 배달 음식보다 마진이 좋은 편이다.
- 비빔밥이 어려워 보이지만 만들기 쉽고 재료 로스도 적은 편이라 마진이 괜찮다.
- 오토로 돌리기 힘든 업종이다.
- 월매출 4,000만 원 매장이면 직원 좀 쓰고 점주 상주하면 순이익 1,000만 원은 남길 수 있다.
- 본죽은 피자나 치킨에 비해 경쟁 업체가 없어서 안정적이다.
- 본사 터치가 없는 편이다.
- 가맹점 상권 보호를 잘 해준다.
- 비빔밥 때문에 객단가가 낮아진 경향이 있다.
- 죽의 수요가 꾸준하기 때문에 손님 없는 걱정은 덜어도 된다.
- 개인적으로 본죽은 가맹점과 상생하는 프랜차이즈 중 하나라고 생각한다.
- 워라밸은 점주 하기 나름이다. 조금 덜 벌면서 알바 쓰면 된다.
여기까지가 실제로 본죽은 운영 중이신 가맹점주님들이 자영업 카페나 커뮤니티에 작성한 생생 후기들입니다.
본죽 창업 및 양수에 도움이 되는 정보들이었으면 좋겠습니다.